怎样快速方便去除鲤鱼鳞？

提问网友发布时间：2022-04-22 07:44

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-06-17 23:38

鲤鱼、草鱼等可先把鱼泡入冷水里，倒入两汤匙醋，过两个小时再去鳞，可非常容易就将鳞刮干净。

带鱼不用刀刮，而是放入80℃的热水中烫十几秒钟，然后立即移入冷水里，再用刷子或用手捋一下，即可快速除鳞。

热心网友回答时间：2022-06-17 23:38

1 食用碱去鱼鳞。先取一个盆，其中加入一半温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟后，只要用手直接搓洗，鱼鳞就会掉下来了。
2 热水去鱼鳞。将带鱼放人80℃左右的热水中，浸泡1 O秒～1 5秒后快速捞出，(注意水的温度和浸泡时间一定要掌握好)，再用刷子直接刷就可以轻松去除鱼鳞了。
3 脱粒玉米棒去鱼鳞。用玉米棒来回擦在温水中浸泡过的鱼，鱼鳞很容易就能刮下来，且不会伤到肉质。

热心网友回答时间：2022-06-17 23:39

“夕阳红”电视节目，在“家有妙招”中，已经教过“巧刮鱼鳞”的既经济又实用的好方法了。去小鱼的鱼鳞：用啤酒瓶盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮干净了。举一反三：此法，还可用于刮姜、土豆、红薯、萝卜等，对付凹凸不平的部位尤其好使。去大鱼鱼鳞： ①找一块小木板，将4个啤酒瓶盖反钉在木板上，一个自制的“刮鳞器”就做好了。 ②用“刮鳞器”刮鲤鱼、青鱼等大片鱼鳞的鱼特别好用，刮除鱼鳞方便，又不会伤到鱼肉。

热心网友回答时间：2022-06-17 23:40

1。五金日杂买（铁刺刷子）刷鱼鳞 2。一边用布按着鱼头一边用刀头从鱼尾出向前顶不好顶掉的地方用刀头薄的一角顶 PS：前提都是在宰杀前杀鱼要先去鳞

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