如何选购纯牛奶

提问网友发布时间：2022-04-22 07:47

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热心网友回答时间：2022-06-18 00:42

1 选低温冷藏的
相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。
2 选配料为生牛乳的
现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。
3 优选全脂奶
牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。
4 优选本地奶源
考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。
5 也可选择配制强化乳
市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据需要选择。要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。
6 选香味清淡，挂壁均匀的
有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。
7 不要在意颜色深浅
全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡*(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。
8 注意乳糖不耐受
纯牛奶含有较多的乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不适合。

热心网友回答时间：2022-06-18 00:42

选购牛奶首先要看保质期，一般牛奶的保质期有三种，一周，一个月，半个月。一定要选用在保质期内的牛奶产品。成箱购买的话要计算上喝牛奶的时间。避免坏掉浪费。
一般牛奶的种类就是：舒化奶，早餐奶，高钙奶，和普通牛奶这几类。大家想要补充营养的话普通牛奶就已经足够了，其他只是商业的噱头罢了
牛奶的作用是补充维生素B族和钙质，而不是为了补充蛋白质。许多牛奶打着补充蛋白质的旗号卖个高价，这其实是没什么作用的。
牛奶并不是越香浓越好，挤出的牛奶比较淡，有一股天然的乳香，如果喝起来的牛奶非常香浓的话，可能是增加了香精和增稠剂。选购的时候要注意。
牛奶的脂肪含量并不是越低越好，血脂高的人群和需要减肥的人群需要低脂牛奶或者脱脂牛奶。但是对于需要很大能量的人来说，还是要喝全脂奶。

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怎么选牛奶

1、细心观察，会发现有的牛奶的保质期是六个月，有的牛奶的保质期则是短得多，它们只是灭菌的方式不同，营养成分并没有太大的差别，都可以选用。 2、大家都知道，蛋白质是牛奶的重要指标，蛋白质越高，奶源越优质。所以选购牛奶要看牛奶的蛋白质含量，蛋白质含量高的更高。 3、钙的含量也是牛奶选购的一个指标，大家都知道，牛奶是钙的重要来源。所以选购牛奶的时候要查看钙的含量。
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