贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地,为出各的是生产于安徽涡阳义门镇的义门苔干。
涡阳贡菜还具有历史典故:
有传说记载道,三百年前,贡菜被一个叫“张秀楼”的村庄制作得出,一开始人们给它取名字叫做“秀楼苔干”而当时的义门集在民间的名字叫“庙集苔干”由于贡菜的风味独特所以基为珍贵,因此在清朝的康熙和乾隆时期被当作贡品送入皇宫,这正是贡菜一命的由来。
虫草花拌贡菜
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