白果究竟是什么？

提问网友发布时间：2022-04-22 07:38

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热心网友回答时间：2022-06-17 21:29

白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金*。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

热心网友回答时间：2022-06-17 21:29

白果就是所说的银杏，白果树也就是银杏树，通常呈白色，熟了发微黄，有点臭的味道，大学里、城市公园里等好多地方都有，记得初中时说过白果是国家保护植物后来发现很多学校和地方都有再也没听说过受国家保护的说法了。

热心网友回答时间：2022-06-17 21:30

银杏的果实，有润肺止咳作用。

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