热心网友
回答时间：2022-06-16 19:03
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回答时间：2022-06-16 19:03
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橄榄对于不少人来说，既熟悉又陌生。熟悉的是吃过的零食中或许就有咸橄榄，还有倡导健康理念的橄榄油。陌生的是新鲜橄榄未必见过，更没有吃过。新鲜橄榄不仅可以生吃、制成果脯等，还可以用来炖汤、焖肉，除了口感好之外，更具有清热解毒、消积化痰、滋润肺喉等多种功效。
如何挑选新鲜橄榄？
购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。橄榄表皮颜色翠绿，表示采摘时间不长，比较新鲜，尽量选择那些表皮没有压伤、损伤痕迹的。
那么，吃新鲜橄榄究竟有什么好处呢？
青橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量甚至高于苹果、梨、桃等水果。其含钙量也很高，且易被人体吸收。此外，橄榄中还含有丰富的食物纤维，对身体有益。
此外，橄榄味甘酸、性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、滋润肺喉，可以缓解咽炎、喉咙不适等问题。在秋冬季节，经常嚼食新鲜橄榄，还可防止上呼吸道感染。
新鲜橄榄好处多多，每日吃多少合适呢？
成年人一天嚼食新鲜橄榄不宜过多，两三枚就足够了。
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