雪燕是什么有什么营养

提问网友发布时间：2022-04-22 08:38

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热心网友回答时间：2022-07-04 06:45

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”，主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。它能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血压、高血脂。

中文名
雪燕
拼音
xue yan
学名
苹婆树木髓分泌物
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
锦葵目
科
梧桐科
属
苹婆属
种
苹婆
分布区域
热带地区
收起
物种起源
缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用。且在东南亚地区也已经流行了百年之久，当地富商家庭的女子都以食用雪燕汁为美容方式。

雪燕树雪燕树雪燕树
雪燕树

形态特征
雪燕雪燕雪燕15张
雪燕

雪燕是苹婆属（Sterculia）刺苹婆树的木髓分泌物，主要产自缅甸和我国云南地区、越南也有少量分布。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

与橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，雪燕树高约4米，树叶多为5～7瓣，花朵为*，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。雪燕树每年6～10月为旺产期。

物种分类
现在市场上除了缅甸雪燕，还有

热心网友回答时间：2022-07-04 08:03

1 雪燕性寒还是性温
雪燕常见于缅甸、印度等地，性寒、性温等出自中医理论，目前没有中医理论说明雪燕性寒还是性温。但是雪燕中含有丰富的半乳糖对人体有很好的功效。

2 雪燕吃了有什么好处
补水保湿
长期吃雪燕有补水保湿的作用，因为雪燕中含有一种半乳糖醛酸，也叫玻尿酸，有主意改善肌肤干燥状态，能保持皮肤中水分不流失太快。

促进身体发育
雪燕中含有大量的半乳糖，是儿童大脑和身体发育的必须营养成分，能促进脑苷脂类和粘性多糖的生成，既能促进智力发育，还有助于防止蛋白质消耗过多。

提高消化功能
雪燕中的半乳糖进入肠道后，会形成多种益生菌，有助于维持肠道菌种平衡，还可以促进胃肠道蠕动，有助于润肠通道和清肠解毒。

3 雪燕怎么吃
1、取雪燕浸泡在清水当中8-10小时。

2、待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右。

3、隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可，炖好的雪燕更透明柔软。

4、炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，也可吃的时候根据个人喜好加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等。

4 雪燕的真假辨别
1、气味，雪燕泡水之前闻起来有一股酸味，但不是很浓，遇水泡发之后酸味就会消失。

2、大小，雪燕一般都是小小的一颗约3-10g，劣质的或假的才会很大一颗。

3、颜色，正常的雪燕，颜色是米白色的，市面上常常会有*的假雪燕。

4、泡发率，品质较好的雪燕泡发率是很高的，若是吸水效果不好的，说明很有可能是假的。

热心网友回答时间：2022-07-04 09:38

雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。

1.提供能量
雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

2.保湿护肤
雪燕中含有D-半乳糖醛酸，为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，为目前所公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。食用雪燕有很好的保湿护肤的作用。

3.润肠通便
雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，能消除便秘，还可以有效促进双歧杆菌的生长。

4.减肥排脂
长期食用雪燕不仅能美肤养颜，还能减肥排脂。

5.补脑益智
雪燕中含有D-半乳糖，半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。因此，适当食用雪燕能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。

6.提高免疫
雪燕中含有D-木糖，对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。

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