想学做蛋糕开个烘焙店，请问大概要学多久就能自己独立操作了呢？

提问网友发布时间：2022-04-23 05:09

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共5个回答

热心网友回答时间：2023-10-15 20:18

三个月就可以哦！
在专业学校三个月你能学到：
面包类制作
学习调制各种面包、点心的面团及面团的配方；学习控制面包、点心的发酵和烤制。面包类：芝麻面包、橄榄面包、毛毛虫面包、菠萝面包、豆沙面包、椰蓉面包、火腿面包、甜甜圈、墨西哥面包、意大利披萨、竹炭面包、蜜豆面包、香蕉雪山
蛋糕类制作
鲜奶油打发：湿性打法、中性打法、干性打法、保存方式及保存时间。并学习戚风蛋糕、海绵蛋糕、抹茶蛋糕、彩虹卷、枣糕、香妃蛋糕、肉松蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼蛋糕、天使虎皮蛋糕、黑色甜蜜、香蕉蛋糕、黑森林蛋糕、蜜豆蛋糕卷
裱花类制作
花边训练：学习常用的蛋糕裱花花边的打法,掌握对花边的抖、拉、挤三种手法。
花卉训练：裱花花卉的挤法,各种花型的结构造型和花叶挤法。
抹胚训练：学习常见蛋糕胚形,掌握圆形、方形、弧形、心形。
饼干类制作：
果味小西饼、芝麻薄饼、花生酥、巧克力杏仁饼干、曲奇饼干、桃酥、泡芙、蛋挞、巧克力慕斯、草莓慕斯

热心网友回答时间：2023-10-15 20:18

学习烘焙技术，需要同时掌握理论知识与实操课程，练习的时间要充足，在学员进行学习实操内容的同时，讲授相关的理论知识，帮助学员理论结合实践，吸收关于原料的知识内容，掌握细节操作的知识，同时会根据市场需求的变化，转变课程的教学，以便适应市场发展的需要，保证学员课程结束后能够更快更好地适应消费者的需求。实操课程多的学校，六个月至九个月就差不多了，选择自己拿手的并且适合市场的产品当作烘焙店的主打。

热心网友回答时间：2023-10-15 20:19

这个看你想学成什么样，一般的烹饪学校都有蛋糕烘焙的课程，短期的话几个月长期的话两三年自己可以去详细的了解一下，然后再做决定。

热心网友回答时间：2023-10-15 20:20

学烘焙是一个漫长的过程一般学校半年就可以学完但是要说经验肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的裱花是非常难的工作还得看有没有天赋肯不肯吃苦一般主学裱花半年也就中级的水平建议去蛋糕店多多实践比在学校学那些基础的药有用的多 ~

热心网友回答时间：2023-10-15 20:20

关于需要学多久，这就要看个人目标。如果你是想在工作之余自己在家制作品尝或送人，那么学习一个短期课程就够了，短期班会根据你的个人需求教你制作当下流行的烘焙糕点。如果你想就业或者开店创业，还是要学习一个长期课程，不仅学习熟练掌握各种技能，而且学的品种涉猎的范围会非常的广泛，让你能够在以后的工作的如鱼得水，甚至是管理经营方面的内容也会涉及到。助力你成为一个烘焙行业的专业人才。

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