热心网友
回答时间：2022-04-17 14:55
鹌鹑蛋中含胆固醇与磷脂含量较高，所以对于血清胆固醇含量较高的老年人应该选用鸡蛋更为健康，而对于正在发育的儿童青少年，则可选用含磷脂较为丰富的鹌鹑蛋。在选购鹌鹑蛋的时候，将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋，用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值相差不大，都属于优质蛋白，容易被人体消化吸收。其实选择吃鸡蛋、鹌鹑蛋或者是其它蛋类，不必太过于纠结，根据自己的喜好来选择，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；今年初禽流感肆虐，很多人以为吃鸡、吃鸡蛋会感染（实际不会），所以消费量下降，而鸡还在继续下蛋，供求关系的变化导致最近鸡蛋价格非常低。
鹌鹑肉，在营养学中被称为“禽中人参”。之所以会有这么高的评价，是因为鹌鹑肉适宜于体虚乏力、营养不良、贫血、头晕、高血压、肥胖症、动脉硬化的患者食用。鸡蛋大众补品，老少皆宜，但对成年人或老人进䃼，防病尤为明显，蒸煮吃，其补养效用更是不容忽视，但要适量。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋的B族维生素含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2是生化活动的辅助酶，可以促进身体的生长发育。鸡蛋的营养鹌鹑蛋也有，而鹌鹑蛋的营养鸡蛋大部分都有，剩下的就是鹌鹑蛋口感比鸡蛋更香更可口些吧！
热心网友
回答时间：2022-04-17 16:13
热心网友
回答时间：2022-04-17 18:04
热心网友
回答时间：2022-04-17 20:12
热心网友
回答时间：2022-04-17 22:37
热心网友
回答时间：2022-04-18 01:18
热心网友
回答时间：2022-04-18 04:16
热心网友
回答时间：2022-04-18 07:31
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
