膨化食品,热加工食品,冷加工食品是什么意思?

提问网友发布时间：2022-04-23 05:38

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热心网友回答时间：2022-05-28 10:00

是区分食品的加工工艺，从而确定食品属性，以便指导消费者选购。
膨化食品：以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等。
热加工：加工过程中以加热熟制作为最终工艺的蛋糕、面包；
冷加工：加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、可可粉等辅料而不再加工的糕点、面包。

热心网友回答时间：2022-05-28 11:18

膨化食品是经过油炸或烘烤。
热加工食品是经过杀菌或消毒等。
冷加工食品是冷冻。

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