粥是宝宝食欲不佳时的最好食物，以下这道西兰花猪肉粥做早餐或晚餐都不错，猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。有肉有蔬菜营养也很全面啦，接下来就为大家详细地介绍一下宝宝辅食西兰花猪肉粥的做法，一起来看看吧！
主料： 大米(适量)、猪肉馅(适量)、西兰花(适量)
调料： 葱末(适量)、姜末(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量）、盐(适量)
厨具： 煮锅、汤锅、瓦煲
做法步骤：
1、西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会。
2、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。
3、肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好.
4、锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中。
5、煮熟后捞出
6、锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）
7、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
8、煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮。
9、煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。
10、西兰花加入后搅拌一下即可关火，依口味调入少许盐。
11、淋入少许芝麻油拌匀。
12、可以开动喽
小窍门 ：
1. 大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥味道更香滑。
2. 煮粥的水最好一次加足，如最终水不足再另外加水的话，粥的粘度会受影响口感也不好。
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回答时间：2023-06-30 01:37
