窝瓜饺子怎么做如何做好吃

提问网友发布时间：2022-09-26 16:18

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热心网友回答时间：2023-10-02 03:36

用料
主料

窝瓜400克

高筋面粉适量

辅料
韭菜或芹菜
一小把
姜
小块
植物油
适量
酱油
一汤匙
香油
一小匙
蚝油
一汤匙
盐
三小匙
味精
一小匙
花椒面
一小匙
窝瓜饺子的做法
1.
温水活面，因为蒸饺，面软一些，水不要一次加，看面软硬度适量添加。保鲜袋里面提前醒一会。

2.
窝瓜清洗干净。

3.
韭菜摘洗干净。

4.
韭菜切末。

5.
窝瓜切丝，刀工不好的擦成丝。

6.
这个很重要，就是把窝瓜丝用盐腌一下，然后挤净汁水。要不会有苦涩味。

7.
我加了一点猪肉馅，不爱吃肉的直接素馅就好，非常鲜美。加肉馅的话先炒熟，以免菜面了肉不熟，影响口感。姜切末，把调味料都加馅里，盐就不用再加了，杀汁的时候盐已经入味了。一个方向搅拌均匀，有时间可以醒半小时。

8.
开始包饺子了，可以大点馅。蒸饺面皮不要太厚。

9.
大火烧开后转中火10分钟左右，关火焖2分钟再起锅。

热心网友回答时间：2023-10-02 03:36

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