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生豆芽的步骤与方法是什么?

提问网友 发布时间:2022-04-23 04:08
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4个回答
热心网友 回答时间:2022-05-03 07:09

需要的工具:绿豆、一块布、饭盒、盘子

1、首先准备好绿豆。

2、绿豆加水(没过绿豆就可以),泡8个小时。

3、没有合适的盆生豆芽,就用饭盒扎几个眼儿,不要用剪刀扎,这种饭盒容易裂开,我用打火机把毛衣针烧热,然后烫了一些。

4、泡好的绿豆洗一下,然后倒在饭盒里,把水滤掉。

5、盖上布,发豆芽的过程中不能透光(透光会发苦)。

6、然后盖上一个盘子,能让豆芽粗一些。

7、接下来每天早晚都要冲一次水,水要滤掉,如果容器中有积水,豆芽容易烂。

8、四五天就可以吃了。

9、绿豆芽成品图。

热心网友 回答时间:2022-05-03 08:27

需要准备材料如下:

绿豆50克、清水200克

1、洗净后清水浸泡24小时。

2、倒入簸箕中。

3、覆盖湿布,每天早晚用流水冲一下。

4、48小时豆芽长出3cm长。

5、根须长出簸箕外。

6、绿豆加盖加压重物促使豆芽长的粗壮一些。

7、第四天,绿豆长出6-7cm长度。

8、割去簸箕外底部的根须,取下豆芽。

9、另一盆没加重物的豆芽长的较为细长一些。

10、割掉根须。

11、装袋入冰箱保存,尽快食用口感最佳。

热心网友 回答时间:2022-05-03 10:01
付费内容限时免费查看回答您好,1.准备半碗绿豆,用温水浸泡一夜。

2.绿豆经过一夜的泡发之后,体积会明显地变大,而且有些绿豆已经微微的露出小白点,那就说明绿豆已经吸足了水分,慢慢的开始在发芽了。

3.把已经泡好的绿豆倒在漏篮中,漏篮下面放上一个盆,早晚放在水龙头下面冲洗一遍,防止绿豆发臭...

4.然后放入盆中,盖上一层湿布,布要把绿豆全部包住,放在避光处使其慢慢发芽。

第2天的绿豆芽已经明显的长出来,大概有0.5cm左右,第2天要做的工作就是早晚各冲一次水,冲水的时候,上面的湿布不要拿下来,避免见光。

第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右,第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水,冲水的时候,上面的湿布也不要拿下来,避免见光。

第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了,真的生长的很快,第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水,冲水的时候,上面的湿布也不要拿下来,避免见光。

第6天的绿豆芽已经大概有6-7cm左右了,这样就已经生好了。

发好的豆芽采摘下来即可。

2、泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍,防止因为绿豆泡发变大把水收干,最上面一层绿豆吸收不到水分

热心网友 回答时间:2022-05-03 11:53
1、准备一个2L的塑料瓶或盆,冲洗干净,剪掉瓶底,用针在瓶盖上扎若干个小孔,还要准备一个固定瓶子的底座。

2、准备150g的绿豆,把绿豆用水冲洗干净,放入碗中,倒入70℃左右的开水,通过热水浸种的方式进行催芽,加入热水2分钟后再倒入冷水,使水温降到45℃左右。

3、把绿豆放在清水中浸泡4个小时,期间搅拌3-4次,泡好后将绿豆捞出,放入准备好的塑料瓶中,在瓶上罩一个黑色的遮光布,或者放在小黑屋里。
4、在发绿豆芽的过程中,要保证环境黑暗,每隔4个小时,用清水冲洗几遍豆芽,水温在23℃左右最合适,晚上睡觉可以适当延长冲洗时间,睡前冲一次,早起冲一次。
5、在生豆芽期间,保持养护温度在23-25℃,差不多2-3天绿豆芽就能发出来,4-5天绿豆芽就能长满瓶口。

在生豆芽的时候一定要确保干净没有污染,可以在使用前用开水烫一遍消消毒。在发豆芽的过程中,一定要确保养护环境没有一丝光线,而且不要放在油烟大的地方生豆芽。

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