端午粽子家常做法,正宗端午粽子怎么做

提问网友发布时间：2022-04-23 04:02

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热心网友回答时间：2022-05-18 13:26

端午粽子的做法步骤

1
糯米泡到这个样子就差不多了

2
将准备好的腊肉香肠切成小丁，用生抽泡一下

3
把沥干水分的糯米和生抽浸泡的腊肉香肠拌匀，泡腊肉的生抽也一起拌到米里，这样包出来的粽子才够味

4
我找了很久也没找到新鲜的粽叶，只找到这种干的，凑合着用吧。粽叶同样也是要事先用清水浸泡

5
干粽叶的表面有很多看不见的尘的，等叶子泡到柔软，再用纱布或厨房用纸细细擦洗才能洗净，毕竟是直接包裹食物的，多换几次水冲洗，别舍不得用水哦

6
因为是自己一人操作，过程没法儿拍下来，只能直接上包好的成品了。反正记住一句话，保证叶子包裹住米不会散架就行，自己吃嘛，绳子多绕几圈没关系，呵呵呵

7
我是用电压力锅煮的，用闷炖功能，总共煮了两次，各三十五分钟，也就是说一共用了一个小时十分钟煮好这些粽子，煮好立刻挂在水池上滴干水冷却

8
刚出锅，赶紧剥一个来瞧瞧，煮好没

9
烟熏腊肉香肠独特的味道加上糯糯的糯米，香啊！！

热心网友回答时间：2022-05-18 14:44

端午粽子的做法
糯米洗净加水浸泡一夜，水超过米3厘米左右即可。
第二天上午包粽子。干芦苇叶和干马莲花叶加水煮一下，然后洗干净备用。
取4-5片芦苇叶，如图中依次叠平整

两只手向中间折成斗状，塞入枣和泡好的糯米，米不要装满封口处留一厘米左右

将芦苇叶对折盖住封口处，要保证角是尖的

用马莲花叶将包好的粽子绑紧

都包好后加水煮40分钟，火停后继续盖盖焖，随吃随取。吃不完的当天要换回凉水盆浸泡。或者冷冻起来。

天香软糯的粽子就可以吃了

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