醋萝卜怎么腌好吃又脆?

提问网友发布时间：2022-04-23 04:04

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共13个回答

热心网友回答时间：2022-04-17 13:30

1
将大萝卜洗净削皮备用。

2
萝卜切断，再切成条。

3
西芹切条，干辣椒切断备用。

4
先把萝卜条放入大碗里撒上盐拌匀腌一下，大概腌一个小时。

5
准备好一个腌萝卜的容器，放凉开水，把白醋和糖放到容器里拌匀使糖和醋融合。

6
这时把腌好的萝卜用水冲下去盐味，控干水分再装到容器里。

7
把控好的萝卜放入容器里，放入西芹和干辣椒，为了美观用胡萝卜做几个小花点缀一下。这就做好了，放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。

热心网友回答时间：2022-04-17 14:48

1、醋泡萝卜在做的时候需要准备适量食用盐，白萝卜一个，胡萝卜一根，另外还要准备适量白糖和一根黄瓜以及适量的小米辣椒，另外再准备四五个小米泡椒。凉白开，白醋和花椒都要适量准备一些。

2、把准备好的白萝卜和胡萝卜以及黄瓜全部清洗干净，白萝卜和胡萝卜可以削掉表皮，然后把它切成手指粗细的条状放入了干净的容器中，加入适量食用盐调匀以后腌制，一小时后把腌出的水分倒掉3、把腌好以后的白萝卜，胡萝卜和胡萝卜条全部放入的干净的盆中，放入准备好的花椒，再放入准备好的白糖，泡椒红辣椒等调味料调匀以后，装入到干净玻璃瓶中密封腌制，腌制过程中可以每天摇晃二到三次。

4、正常情况下醋泡萝卜过24小时以后就能入味，但想让腌好的醋和萝卜好吃，还要把它持续腌制几天，最好腌制7~10天，这时醋泡萝卜能发酵完成，它的酸爽味道会更加浓郁，吃起来口感也会更加爽脆诱人。

热心网友回答时间：2022-04-17 16:23

1、首先取两根大白萝卜，现在的萝卜很便宜，两根也就一块五毛钱，用刀先将萝卜的老皮给它刮掉（大家要记住是刮掉，而不是削掉哦）之后将它清洗干净。
2、萝卜清洗干净以后将它一劈四半，再将它切成夹刀片（夹刀片就是先切两刀，底部不要切断，第三刀再将它切断）全部切好以后放入盆中，加入一把食用盐翻拌均匀，放这儿腌制半小时，沙一下水分。
3、利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片，全部切好以后将它放入大碗中，接着加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一点点味精提味，之后将它倒入大半碗的凉白开搅拌均匀放着备用。
4、半个小时后，这个萝卜已经沙出很多水份了，将水份倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分钟，然后再将它捞出，放入蒸布中，给它攥干水分，将水分攥干的萝卜放入大碗中，大碗千万不要沾生水和油，这样能让它保存的时间会更长，之后搅拌均匀以后扣上盖子，放入冰箱腌制一晚上。
5、经过腌制一碗的萝卜味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且还开胃（这个糖和醋大家可以根据个人的口味，适量的增减）

热心网友回答时间：2022-04-17 18:14

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在加快速度整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您~

您好，很高兴为您解答。腌制白萝卜好吃又脆的做法：准备一个白萝卜和半根去皮的胡萝卜。白萝卜对半切，然后切成薄片，胡萝卜也是同样的切法。切好的萝卜放到玻璃碗里面，加入小半碗的白糖。先用筷子搅拌均匀，然后拿起玻璃碗上下摇一下，让萝卜和白糖充分融合。放置两个小时，把白萝卜中的水分杀出来。杀出的水分全部倒掉，这样吃起来的萝卜才不会辛辣，而且还会很脆爽。挤干水分的白萝卜，开始调味：往里面加入少量的白糖，小半碗的生抽，小半碗的陈醋，一个汤勺的海天米醋，今天放入切好的蒜片和小米椒。用筷子搅拌均匀，让调料充分融合，接着盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜腌制一个晚上，充分入味。

请问还有其它疑惑吗？以上是我的全部回复，希望能够帮助到您，祝生活越来越好~

如果我的回答对您有所帮助，请赞，感谢，有任何建议都可以告诉我哦~祝生活愉快，幸福美满！

热心网友回答时间：2022-04-17 20:22

准备食材：白萝卜半个、小米椒7个、糖5调羹、盐少许、醋半碗、生抽4勺、蒜7颗、姜少许。萝卜洗净，切条，用盐腌半小时，腌出水。碗里放辣椒、蒜、姜、糖、醋、生抽、拌匀。萝卜，腌出的水倒掉，放入调好的佐料，泡半天或第二天即可食用。

热心网友回答时间：2022-04-17 22:47

爽脆醋萝卜的做法：

萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块

切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时

碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。

在萝卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和红辣椒

所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了

热心网友回答时间：2022-04-18 01:28

用硬毛刷，将萝卜洗净，切小长条块；将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实，淹制4小时。用手挤去水分，倒掉盐水；放糖（一包）；放白酒（一两）；白醋（半瓶）；辣椒糊（一瓶半）；放一些鸡精调味；拌好放置几小时。

热心网友回答时间：2022-04-18 04:26

萝卜切成长条，大葱切成长段。把切好的萝卜和大葱放到一起，一起放在瓶子里。在瓶子中加入陈醋，再加一些食盐，过半个月左右，醋萝卜就腌好了。

热心网友回答时间：2022-04-18 07:41

大萝卜洗净切成块儿，放些盐洒水。准备葱姜蒜末，辣椒面。起锅烧热油，浇在葱姜蒜辣椒面上。熟芝麻和花生米。杀好水的萝卜块，放入葱姜蒜汁吗，花生米。再放入一些香菜。辣椒油和酱油盐

热心网友回答时间：2022-04-18 11:12

萝卜切成条钻，然后用盐腌一下，腌出水之后把他腻干，然后卷蒜辣椒放点盐，生抽一起腌一下，腌好之后，再加上醋，蚝油，然后跟萝卜一起办好吃，又美味又开胃的菜就做好了

热心网友回答时间：2022-04-18 15:00

把萝卜洗净切条，装入干净的坛子，倒入白醋，生抽，盐，鸡精，泡椒，一点白糖，跟白酒，腌制一晚上就可以了。

热心网友回答时间：2022-04-18 19:05

萝卜切片加盐腌一个小时。洗净晾干，加醋。白糖，生抽，蒜片，辣椒

热心网友回答时间：2022-04-18 23:26

萝卜,还是要青菜萝卜。

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