热心网友
回答时间：2022-05-03 07:22
自己喜欢茶也做茶，对普洱茶也有些自己的理解，和大家一起分享交流下。
喝普洱生茶和熟茶各有什么特点，咱们从口感和功效两个方面分开说。
先说生茶。普洱生茶发酵程度低，因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高，而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作，大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高，所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈，口感上带来的回甘生津要更强烈持久，茶汤通常表现为花蜜香，回甘生津，茶韵悠长，如果泡重了，茶汤的苦涩感会更强烈。功效上说，正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高，生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。
再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的，伴随着发酵过程，茶内的茶多酚咖啡碱等物质，转变成了茶黄素茶红素等，口感上变的柔和，茶汤主要为陈香，入口顺滑细腻，回甘变弱。熟普从功效上来说，主要有降脂功效，也就是我们平时说的刮油减肥，同时能够软化血管，预防心血管问题。
这里想要提醒广大茶友的是，生普性凉，同时对肠胃刺激会大些，熟普性温，对肠胃刺激较小。因此建议茶友们根据各自体质，选择适合自己的茶。
普洱茶的生茶和熟茶的区别从外观看
1.生茶的外观是茶叶晒干后的本色，熟茶的外观是褐色（像家里用的酱油）。
2.生茶的叶片条索清晰，熟茶经过发酵加工后叶面看不完整。
从加工工艺区分
1.生茶是采用晒青工艺。
2.熟茶是用晒青后的毛茶再进行“渥堆发酵”。
从品饮时的茶汤色也可以区分
1.生茶在新茶时是*茶汤，2年以上会颜色加重，随着时间还会越来越深，但一定不会变成熟茶。
2.熟茶的茶汤是褐红色
3.和大家再普及一下发霉的普洱茶茶汤色是混浊的，不要喝，千万不要喝！
热心网友
回答时间：2022-05-03 08:40
热心网友
回答时间：2022-05-03 10:15
普洱生茶：“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等)，加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香，一般来说，存放宜选择生茶
热心网友
回答时间：2022-05-03 12:06
热心网友
回答时间：2022-05-03 14:14
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