牛杂汤的做法:
用料:牛杂(牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠)、红99火锅底料、萝卜、干红辣椒、老姜、大葱、葱花。
步骤:
1、将牛杂洗净切好,锅内加入姜片和牛杂中火煮沸,去除血秽后取出,清水洗净滤干;萝卜焯水备用。
2、重新起锅烧水,水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜,大葱炖煮。
3、先以旺火煮沸后改用中火慢炖,放入萝卜熬煮入味即可将牛杂装盘,撒上葱花便可食用。
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