“酸菜烧三线鱼”鱼肉鲜嫩,酸香醒胃,非常下饭。
做法:
主料:三线鱼400g、酸菜50g。
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、镇江香醋适量、糖适量。
步骤:1.将买回来的三线鱼清洗干净然后用盐腌制片刻;2.将酸菜洗净,切成丝备用;3.不粘锅热油将三线鱼放入煎直至两面金黄;4.另起锅将酸菜炒干水份;5.然后放入生抽,镇江香醋,白糖和蒜米一起烧开;6.将煎好的鱼放入大火烧开;7.直至收汁即可。
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