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我想问一下发酵粉放少了面团没发如何补救

提问网友 发布时间:2022-10-07 04:19
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-10-25 15:30
发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救。首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制。
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