热心网友
回答时间：2023-02-05 05:20
用料
新鲜鸭蛋、高度白酒、食用盐
保鲜袋最小号的
腌制鸭蛋的做法
1.鸭蛋洗干净 沥干水分。把鸭蛋在白酒中泡一下拿出来均匀的裹上细盐！
2.这样均匀的盐就可以了！
3.保障膜或者最小号保障袋包裹住鸭蛋，排放在蛋板里！
4.在太阳下晒半天哦！
5.然后搬到阴凉处每到一个星期翻一次鸭蛋，一共30天就可以吃了！
6.盐好的鸭蛋要把盐洗掉，煮好冰箱冷藏保存20天左右都可以！
7.一起慢慢等待美味出油的咸鸭蛋吧～
8.一个月时间洗净，冒油了！油酥的不得了啊！
热心网友
回答时间：2023-02-05 06:38
热心网友
回答时间：2023-02-05 08:13
您是询问咸鸭蛋的腌制方法吗？
还是皮蛋的呢？
【鸭蛋处理】土鸭蛋40个，清洗凉干，凉白开一盆加白醋100克泡制20分钟，目的是让蛋壳变软更容易入味，泡好后再次捞出晾干水分后装坛咸鸭蛋腌制方法之【料汁制作】山泉水2L，盐500g，香料：花椒5g，香叶3片，桂皮2小段，八角5颗，姜片10克，烧开后加高度白酒100克，关火放凉咸鸭蛋腌制方法之【泡制方法】料汁关火放凉后加入事先准备好的鸭蛋坛中，25天左右能入味，35天以上开始翻沙流油，
这个是咸鸭蛋的腌制方法
提问腌好鸭蛋后是否封口盖好
回答稍等一下哦
是要封口盖好的呦
提问腌制多少天可以吃？
回答25天左右就可以吃了
提问谢谢
回答不客气[大笑][大笑]
您还有疑问吗？如果没有的话，能给我一个赞吗！
热心网友
回答时间：2023-02-05 10:04
热心网友
回答时间：2023-02-05 13:35
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