洋槐花怎么保存?怎么做好吃?

在这分享一下我的保存方法，希望给您带来小小的帮助，谢谢！

第一种方法：把采摘回来的洋槐花认真拣出里面的杂质，将干净的洋槐花分别装入自封口食品袋里，多装几代吃的时候方便，放入冰箱冷冻保存。吃的时候在常温下解冻，解冻后的洋槐花清洗干净，洋槐花就可以做出的各种美味喽

第二种方法：洋槐花挑选干净，锅内加入清水，烧开后倒入挑选干净洋槐花，用漏勺上下翻动，差不多一分钟后就可以捞出，过水后的洋槐花放在菜篮里过凉水，使洋槐花迅速降温变凉。然后用手挤掉一些水分放入保鲜袋内，不要挤的太干，挤的太干吃的时候会发柴，影响口感。袋子扎好久可以放入冰箱冷冻保存了。吃的时候先常温解冻在食用。

【粉蒸洋槐花的特点】清新香甜，软糯可口，原汁原味，老少皆宜。

【食材】洋槐花400克（从小枝条上捋下来的花朵），面粉50克，淀粉30克，大蒜4粒。

【调料】盐3克，香油10克。

【具体的流程】

（1）把洋槐花放入淡盐水中浸泡5分钟（淡盐水可充分洗出小虫和杂质，还有杀菌作用），然后清洗干净控水备用。

（2）把控好水的洋槐花放入盆中，不要放盐，以免出水，蒸出来容易粘连，先加入10克左右食用油，把槐花拌均匀，这样蒸出来的槐花也不容易粘连，这时倒入淀粉拌均匀后（加入淀粉，也是为了使蒸出来的槐花不粘，粉也不会太厚，而且会很透亮），再加入面粉，把它再次搅拌均匀，使每一粒槐花上都能裹覆上一层面粉，而且还会颗粒分明，呈现干松，松散的状态最好。

（3）把大蒜粒放入蒜臼中，加入1克左右的盐，把它捣成蒜泥，加入少许凉白开，调稀蒜泥备用（加水稀释后，在拌槐花时容易拌均匀）。

（4）起锅烧水，水开放上铺好笼布的蒸笼，这时把洋槐花放入，抖散掉多余面粉，铺均匀，摊薄一点，大火，盖盖上汽后蒸8分钟即可，时间到后，立马打开盖子，以免水气落在槐花上影响口感，这时快速用笼布兜着槐花倒入盆中，用筷子快速抖散，释放热气，稍凉均匀撒入3克左右的盐，搅拌均匀入味后，加入蒜泥和香油，再次搅拌均匀，即可装盘食用，喜欢吃辣的可加些辣椒红油，好吃的“粉蒸槐花”就做好了。

【小贴士】

（1）可以吃的槐花，是我们上面所说的白色的洋槐花，生活中常见的*的那种是国槐，它是用来入药的，那种紫红色的槐花，它含有一种毒素成分，吃了会引起中毒，所以不能食用。

（2）槐花的口感清甜，它所含的糖分还是比较高的，所以说糖尿病人不宜食用太多，以免引起血糖升高的现象；由于槐花性凉，所以肠胃虚寒的人应少量食用，以免加重寒气。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。