1、主料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少许。
2、辅料：盐3勺，糖少许。
3、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
4、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
5、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
6、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
1、材料：大骨头500克、葱适量、姜适量、盐适量。
2、做法：大骨头放入冷水中烧开，焯水捞出洗净待用。锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。
热心网友
回答时间：2023-02-08 00:34
熬猪骨汤的做法如下：
主料：猪大骨头600克、藕350克、鱿鱼（干）200克。
辅料：食盐1茶匙、甜玉米2条、姜1小块、料酒1茶匙、白醋1/4茶匙。
步骤：
1、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。
2、猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。
3、把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。
4、加入鱿鱼。
5、接着放入两片生姜。
6、一次性加足清水，大火烧，在烧开前加醋，烧开后转小火煲2小时。
7、煲汤时备好甜玉米和莲藕。
8、把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。
9、汤煲两小时后，把莲藕加入锅中。
10、接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。
11、最后加入盐调味即可。
12、成品图。
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