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盐黄瓜怎么腌

提问网友 发布时间:2022-11-09 10:44
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1个回答
懂视网 回答时间:2023-01-02 05:22

1、小黄瓜洗净,控净水。

2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅,放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。

热心网友 回答时间:2023-04-26 23:33

家常腌黄瓜如下:

配料:黄瓜、食用盐、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片。

1.黄瓜洗净,切成条状。

2.加入50克盐,搅拌均匀。

3.锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒,大火烧开,转小火慢炖至入味,晾干备用。

4.热油重炒,放入花椒和姜片炒熟。

5.炒至姜、辣椒出香后,放入热油的黄瓜盘中。

6.然后把凉拌好的酱加入黄瓜中。

7.只是盘子。

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