原料：饺子粉500克，青椒500克，猪肉250克，葱花30克，鲜姜末10克，酱油50克，香油10克，精盐、味精、花椒粉、清汤适量。
调料：
做法：1.猪肉剔净筋膜，洗净，绞成肉末。
2.青椒去净菜籽，洗净。
3.青椒放入沸水略烫，捞入冷水中过凉捞出，剁成碎末，挤去水分。
4.猪肉末放入盆中，加入葱花、姜末、精盐、酱油、花椒粉、味精、清汤（少量）搅拌均匀，再加入青椒末、植物油、香油馅料。搅拌均匀成馅料。
5.饺子粉加入精盐5g，再加清水200克左右拌好，和成面团，搓匀揉造，盖上湿布饧面10分钟，在面板上再稍楺几下，搓成长条，揪成每个50克,6－8个小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，打入馅料，对折捏成饺子生坯。
6.锅置旺火上，清水烧沸后下入
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回答时间：2023-04-29 01:59
