螃蟹需要放在冰箱，但只能冷藏不能冷冻，冷冻会把螃蟹冻死，肉冻散，会导致没有任何口感。活螃蟹放入冷藏室中，可以贮存3~5天以上不死，如果是死掉的螃蟹就不要再食用，可能会导致中毒。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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回答时间：2023-02-04 14:57
放进冰箱冷藏。
因为螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。挑选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，放在冰箱的冷藏，盖上湿毛巾保存即可。数量不多的话能保存三天。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。如果不是马上吃的话，千万不要用水洗，不然螃蟹会死。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些， 3 天内食用不影响口感。
扩展资料：
吃螃蟹的好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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