根据图片相似度,这个应该是印度的小扁豆。小扁豆中含有蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,以及大量的铁。印度的小扁豆有如美国的肉糕一样普及,是典型的方面食品,小扁豆的颜色有*、红色和深黑色。
这是一种超级食品,可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍。另外,小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,叶酸对的女性非常重要,因为,叶酸可以降低胎儿畸形率。美国农业部的研究人员发现,这种深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用,可以预防心脏病和癌症,抗衰老。
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