海带煲鸭子汤的做法

提问网友发布时间：2022-04-22 09:31

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热心网友回答时间：2022-07-01 17:16

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。

用料：

鸭肉 500克

绿豆适量

干海带适量

香叶 2片

姜 1片

做法：

1. 鸭肉入冷水锅中烧开，去污浊洗净

2. 干海带剪成小段洗净浸泡半个小时，绿豆也浸泡片刻

3. 将以上处理好的材料和香叶、姜片一起放入电压力锅中

4. 加入适量的水、盖盖按“蹄筋”键，下气后放点盐即可

小贴士：

1、加香叶是为了去除鸭肉的腥味，因为儿子对鸭肉比较敏感，所以你也可以选择不放的
2、绿豆不一定要事先浸泡，用电压力锅也是一样容易煮开花的
3、干海带使用前要将沙子先洗净然后泡发半个小时左右

热心网友回答时间：2022-07-01 18:34

搜狗百科

海带鸭子汤
海带鸭子汤健脾养脾，补血排毒。此菜老少皆宜，营养价值高，是居家必备之菜品。

中文名
海带鸭子汤
分类
汤类
口味
美味可口
主要食材
海带、鸭子
做法
取海带120克洗净，用温水浸泡6小时以上，连浸泡水倒入沙锅内；将鸭子宰杀后，去净毛和内脏，亦放入沙锅内，与海带一起，在文火上炖至熟烂为止。吃肉，喝汤，1周吃2次，治愈为止，适用于单纯性甲状腺肿。

营养价值
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

食用指南
1、也可以用整只鸭子来煲汤，人少适合用鸭边腿。

2、鸭肉焯烫，要冷水入锅才能更好地煮出脏水和异味。

3、海带煮的时候可加点盐，可使海带不易发黄。

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