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干货怎么炒?能炒几样?请教一下有经验的人

提问网友 发布时间:2022-09-20 13:32
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懂视网 回答时间:2022-09-20 17:53

1、日常的话可以直接放在锅中炒制,不过受热不是很均匀 像花生,瓜子豌豆一类有果壳的可以使用细沙来炒制,受热较均匀,炒出的效果很好。

2、如果是板栗,这类要求剪开果壳再炒制的干果,使用沙子炒制会使沙子粘在果肉上影响食用,这类就需要用到小石子炒制 小石子洗净晾干 开火将锅内倒入小石子(或沙子),炒到石子(或沙子)完全受热(烫手)后倒入要炒的干货闻到香味后起锅就可以了。

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