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请问自己泡苹果醋怎么泡呢

提问网友 发布时间:2022-09-20 13:32
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5个回答
热心网友 回答时间:2023-07-20 20:38

苹果醋是用苹果所制作而成,不仅味道酸甜可口,而且营养价值也很丰富,经常饮用还可以有效预防一些身体疾病,补充身体所需要的营养元素等,而自制苹果醋的方法也很简单,首先需要准备好干净的苹果,切片后放入坛子当中,放入白醋冷藏即可。

自制苹果醋的正确方法是什么?
食材
主料
500g苹果
配料
500g白醋
适量冰糖
制作步骤
1、将苹果用清水洗干净后,用厨房纸擦干水份 2 切成约1公分薄厚的片状,接着将苹果片依次去核
3、接着准备好一瓶白醋
4、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中
5、接着放入100克的冰糖
6、倒入一瓶白醋
7、在瓶口封上一层保鲜膜后,
8、将盖子盖上拧紧
9、放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可
10、苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出
11、可放入保鲜盒储存在冷冻室
12、接着用细纱布过滤一下苹果醋,
13、将过滤好的苹果醋,分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封
14、饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

自制纯天然苹果醋
小贴士
一、尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)
二、白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质
三、苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减
四、饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1

营养价值
苹果醋中含有钾元素、磷元素、钠元素、镁元素、硫元素、铁元素、铜元素、硅元素、果胶、苹果酸、酒酸、醋酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、维生素C等营养成分。
1、苹果醋中含有的苹果酸具有保护肝脏、降低血脂、软化血管、促进新陈代谢、缓解疲劳、减肥的功效,适量饮用苹果醋对于身体健康有很好的帮助。
2、苹果醋中含有过胶成分,过胶能够吸附食物中的重金属有害物质,促进脂肪、胆固醇的排泄,还能缓解饥饿感,适宜有排毒养颜、减肥瘦身需求的人群饮用。
3、苹果醋中含有维生素C,有抗氧化、促进新陈代谢、美白淡斑的功效,可以让肌肤光滑细嫩。
4、苹果醋中含有的醋酸成分能够促进胃液分泌,增进食欲,还能促进对其他食物中钙的吸收,因此饮用苹果醋还有开胃消食的功效。
5、苹果醋中含有的缬氨酸可促进伤口愈合,改善肝功能,不仅如此,醉酒后饮用苹果醋还能促进肝脏对酒精的代谢作用,达到解酒、护肝的目的。

热心网友 回答时间:2023-07-20 20:39

将宽口玻璃瓶洗干净,晾干备用。然后,将苹果洗净擦干,削皮去核,切成薄片。玻璃瓶底部铺一层冰糖,再铺一层苹果片,层层交替铺至瓶身四分之三处。向玻璃瓶中倒入米醋,没过苹果片,密封瓶口,放于干燥阴凉处。

3个月后打开瓶盖,捞出苹果,然后用纱布过滤即可。可以取出适量苹果醋,用蜂蜜和凉白开调匀,当成饮料直接饮用。也可以作为调味料烹饪使用。

热心网友 回答时间:2023-07-20 20:39
1.将苹果洗净,晾干表面的水分

2.把洗干净的苹果切开,去核,再切成厚片

3.按一层苹果一层冰糖的方式将它们放入干净的玻璃瓶中

4.倒入纯米醋

5.盖上盖子,密封后放置于阴凉处三个月以上

6.泡好后将苹果捞出,将苹果醋装入玻璃瓶中保存,饮用时加水稀释

烹饪技巧

1、苹果洗净后要晾干表面的水分,做苹果醋的容器要确保干净,以免苹果醋在制作过程中坏掉;

2、醋要选用粮食酿造的纯米醋,容器要选用干净的玻璃瓶;

3、泡制时要注意密封好,避免空气进入带入细菌而使果醋坏掉。泡制的时间越长,苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮;

4、泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处,不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后,将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中,继续放在阴凉处保存就行了;

5、泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀,可用干净的纱布将其过滤两遍,这样果醋就会很清亮了;

6、泡好的水果醋不能直接饮用,因为浓度较高,可能会伤害食道及肠胃,要加8倍左右的冷水或是温水稀释(我还会加一点蜂蜜,超好喝哦)。(知乎)
热心网友 回答时间:2023-07-20 20:40
苹果3个
纯粮酿造米醋500毫升(一般用白醋)
冰糖300克
1.苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干
2.将苹果去核,切成薄薄的斜片
3.容器事先用开水煮一下,自然挥发水分,然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码
4.码到离瓶口2厘米左右(即基本码满),将剩下冰糖全倒上
5.往容器中注入米醋,醋须淹过苹果片
6.然后在瓶口封上保鲜膜,盖上盖子,在较温暖处呆上三个月以上,那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中,而醋却呈现清亮的金*时,饮用前注意先将苹果捞出,用多层纱布将醋过滤2遍左右,以去掉残留在醋里的果肉
热心网友 回答时间:2023-07-20 20:41
一个新鲜的苹果就可以,然后我们把这个苹果清洗一下,用盐把它个表面给搓洗一下,然后要把它给切成薄片把苹果核给去掉,并且是切得越薄越好。准备一个干净的,无水无油的玻璃密封容器,然后把切好的苹果放在里面,一层苹果,一层白糖或者是冰糖,直到把容器给装满。当然为了让这个苹果醋口感更好,其实我们还可以里面再加入适量的蜂蜜,或者其他喜欢的水果,然后就需要准备一瓶白醋,这个白醋倒在苹果里面。倒入白醋的用量要没过苹果就可以了,接下来就要把它给密封保存,大概一个月的时间苹果醋就做好了。这样卫生健康无添加剂的苹果醋很简单就完成了。
苹果醋的作用有很多,可以软化血管,也能够改善你的酸性体质。虽然苹果醋是酸的,但是它属于碱性食物。还有提高机体免疫力,保护肝脏的作用,还能美容养颜,排毒。苹果醋对人体虽然有很多的益处,但是也不建议喝的太多,每天最多食用50毫升左右长期喝苹果醋会致钾量减少、骨密度降低:对于缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋,苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。

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    1、将苹果洗净切片,去核。2、将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少。3、加入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
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