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让香料为食物增香?这些知识你都了解吗?

提问网友 发布时间:2022-09-20 13:33
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懂视网 回答时间:2022-09-20 17:54

1、牛肉撒上盐胡椒迷迭香蒜头,橄榄油密封。

2、进行低温烹饪,60度45分钟。

3、制作菠菜,酱汁。菠菜加少许蒜头炒熟。加入橄榄油,放到粉碎机,打成泥状,制成酱汁。

4、低温煮好的牛肉取出,高温烹制,表皮高火煎至焦香。

5、摆盘,盘子底部放上菠菜酱汁,表面放好切块的牛肉块。

6、用烟熏枪,盖住成品,用苹果木烟熏牛肉,即可。

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