冰箱里的西瓜能吃吗

提问网友发布时间：2022-08-17 04:07

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热心网友回答时间：2023-05-06 16:57

冰箱里的西瓜能吃。
西瓜属于水果，保质时间较短，容易发生变质，而将西瓜放入冰箱中进行保存的话，冰箱中的低温就会抑制细菌的滋生，从而延长西瓜的保质时间，所以冰箱里的西瓜可以食用。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

热心网友回答时间：2023-05-06 16:57

西瓜放在冰箱里，表面还是会滋生细菌。冷藏只能抑制细菌繁殖，不能把病菌冻死。
西瓜放在冰箱里不要超过12小时，最长不要超过24小时。另外需要注意的是，切西瓜时，西瓜、刀、案板一定要提前清洗干净。西瓜最好现在吃。如果吃不完，用薄保鲜膜盖好或者直接放冰箱冷藏。把西瓜从冰箱里拿出来吃的时候，可以先切掉表面1cm左右。
在真正炎热高温的环境下，无论是整半块还是切成小块的西瓜，如果没有防护，6小时内都会滋生“无数”细菌。所以切好的西瓜存放时间不要超过4小时，未吃完的西瓜尽量低温保存，尽量保证其完整性。

西瓜的保存时间
完整西瓜:7天以上
如果买的是新鲜完整的西瓜，因为有西瓜皮保护，不会被细菌污染，不切开放冰箱7天以上也不会变质。
切西瓜:24小时内
西瓜切开后，切面接触到空气和水果刀上的细菌，果肉被污染。冰箱冷藏只是抑制了细菌的繁殖速度，延长了保质期。一般冷藏24小时内，西瓜的细菌数量还在安全范围内，不会对健康造成太大影响。

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