黄米面怎么蒸素糕能软溜呢?

提问网友发布时间：2022-03-19 10:30

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热心网友回答时间：2022-03-19 12:00

黄米面黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。

热心网友回答时间：2022-03-19 13:18

黄米面针对很多人而言是十分了解的，可是黄米面糕怎么做呢?它是很多人不清楚的。尽管在实际中有很多人可能吃过黄米面糕，可是针对她们而言，关注的仅仅黄米面糕的美味是否，痊愈黄米面糕的做法和她们是没有多少关联的，由于在她们来看知道黄米面糕的做法也是没什么用的。
实际上在我们的现实生活中，许多店铺里都是有黄米面糕卖的，可是很多人不是喜欢吃的换句话说是害怕吃，由于她们担忧吃完黄米面糕会长胖。实际上，无论是哪些食物，要是少吃一般是不容易长胖的。那麼，下边就来详细介绍黄米面糕的做法。

黄米面糕

原材料：

豆馅,食用油,小黄米,桂花糖

掌故表明：

天津人都管它叫炸糕，是京都特色小吃一绝。

北京市传统式特色小吃。黄米面炸糕颜色金*，外皮焦脆不艮，材质黏软爽口，包馅柔美润透。

做法：

将小黄米清洗，用冷水侵泡4小时后，连米带水磨石成稀粘稠，再吊袋净化水，放到较温暖的地区发醇，面刚进行时即成。将醒面揪一小块，抟结团，按成圆皮，挑豆馅放到圆皮上，边转动圆皮边用匙往里按馅，将馅慢慢包起来，揪去收边处面头，放到湿抹布上按成饼形状;锅内食用油用旺火烤至六成热，将饼形放入锅中，炸至橙*时捞起来即成。

热心网友回答时间：2022-03-19 14:52

想要吃软乎的就用凉水和面稍微湿一点

热心网友回答时间：2022-03-19 16:44

放点糯米粉

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