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山药豆焖饭用去皮吗?

提问网友 发布时间:2022-04-23 14:48
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-09-18 03:26
一、山药豆焖饭,可以不用去皮,如果嫌颜色不好看,也可以去皮。

二、扩展知识
山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名"零余子"又称山药籽,俗称"山药豆、山药蛋",有食补作用。
其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。
山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮*,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。

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