彝族人没有饮食禁忌。彝族的主食为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主,待客需杀牲,以杀牛为贵,羊、猪次之。豆类多为黄豆、胡豆、豌豆等,黄豆的一种食法彝族称为“都拉巴”,即将黄豆磨成浆,连糟加酸菜煮吃。
调料类主要采集三种野生植物,一为“哈拉古”树叶,一为乔木“穆库”的根和花,一为草本植物“切批切克”的根。这三种植物均有奇特的香味。
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彝族饮食习惯:许多彝族地区有饮茶的习惯,茶从汉区输入,但也有自种的,如贵州水城玉舍一带彝族就擅长种茶,饮前将茶放在一个小罐中烤香,而后再放水煮开食用,称为“烤茶”
彝族习俗节日:
1,彝族年
彝族年是川、滇、黔彝族隆重的传统节日,彝语称“库施”。各地过年时间不一,一般在每年农历十月至十一月中、下旬选吉日过年。
2,火把节
火把节有着深厚的民俗文化内涵,被称为“东方的狂欢节”。不同的民族举行火把节的时间也不同,大多是在农历的六月二十四,主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。
参考资料来源:百度百科-彝族
参考资料来源:百度百科-火把节
彝族人不吃灵长类动物,如狗、猴、猫等动物,也忌拿灵长类动物肉进屋。
彝族人不吃灵长类动物与他们的传说有关,相传在很久以前,因彝族英雄支格阿龙射掉了九个太阳后,天神降怒发了大水让世间成了汪洋。
眼看着人们将要被这场洪水折磨而死,平日里被人们称为最懒的黑狗说话了:“你们忍一下,我出去看看有没有可以充饥的。时间过了很久,满怀希望的人们这次真的再也撑不住了。
在这个时候,一个人叫了起来:“你们看,那是什么?”只看见那只黑狗在水里拼命地游着,它的嘴里好像叼着什么。当黑狗游到岸边时已经倒下了,可人们可以清楚地看到它嘴里叼着的是一株结了果实的荞麦。
就这样,在黑狗的帮助下,发怒的天神也没有把人们折磨至死。从此,人们为了纪念黑狗,就宣布彝族人不能吃狗肉等灵长类动物。
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彝族用餐礼仪
彝家人用餐时讲究男女有别,长幼有序,长辈坐上席,客人坐上席或上方,晚辈只能坐下方的座位;招待客人时,好酒好菜都先敬客人或长辈。有的地方有妇女不能同客人一桌进餐的饮食习俗。吃饭不用桌椅,也不使刀叉,更不用筷子,而是用马勺子。
吃饭时,大家围坐成一圈或一排,一簸箕饭和一木盘坨坨肉以及一木盆汤菜放在中间。每个人用右手握马勺,左手拿肉,并按或饭或肉或汤朝着自己方向的边沿依次动手,忌讳伸出长手越过自己的方位老远去拿肉、舀饭和舀汤,以“先汤后饭再肉”的方式用餐。
彝族人用餐个个动作干净利落。客人吃饭时应注意的是,切勿将饭菜汤乱撒在地上,食肉时所丢弃的骨头千万不能朝别人的方向或朝他人面前丢,这是主人或用餐者特别所忌讳的。长者或主客未放下马勺子或未离席前,晚辈要静坐等候。
子女离席时,须向父母行礼致谢;饭毕,主客还需摆一阵话。彝族人招待客人有“先宾后主再邻居”的风俗,所以,你如到彝家作客则应等主人吃完饭后方能离开。
参考资料来源:百度百科-彝族风俗
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