食醋功能多样,首先可以消毒防流感流行感冒发生时,将门窗关好,在锅里倒60-90毫升食醋,加两倍水,放在炉子上烧煮,散发在空气中的醋蒸气能有效地预防流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。食用醋和清水按照1:50的比例搅拌均匀,然后装到喷壶里面,然后将它喷施到要孕育花蕾的植物上面,基本上半个月左右喷施一次,便可以有效的促进植物孕育花蕾,并且让花色更加艳丽。
其次,醋的美容效果也是杠杠的,醋能起到嫩肤、除皱、祛斑的作用。在洗脸水中加入一些醋,长期使用能达到嫩肤的效果,至于除皱的话在晚上洗脸后可以用醋和水1:3的比例混合,有一定的药用价值,在药疗和家庭保健中广泛使用。根据产地不同,酿造食醋所用的原料也有所不同,南醋多用大米、谷糠等,北醋常用高梁、麸皮等。
此外,醋在中医里是一味药材,既可用来炮制药材,也可以入药。醋性味酸,苦,温。有活血化瘀,开胃消食,消肿软坚,散瘀破结,解毒杀虫,治疗皮肤疮廯等症。醋酸容易挥发,所以最科学的、最能提升食物味道的方法是在出锅前、或者直接在碗里的食物中加一点儿,或者直接沾食。醋在生活中可以调一些美味,洗衣服时加一些醋可使衣服更干净,洗手脸时加些醋,可以美白皮肤。
醋再除污方面也有很大效果,尤其是对陶瓷,可用醋与盐的混合液清洗;放于加数滴醋的水中,便可去污。当新买的锅用可用醋进行清洗,可利用于不粘锅。醋泡大蒜具有止咳平喘、解毒散瘀的作用,还能降低血脂。具体用法是将500克大蒜浸泡在陈醋中,两个星期即可食用,每天早上空腹吃上泡蒜1瓣,并喝一点醋汁。
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