热心网友
回答时间：2023-10-12 12:40
砂锅容易烧裂是因为砂锅在加工过程中较易出现缝隙，这些缝隙在加热后易导致爆裂等问题。砂锅的导热性较差，因此使用砂锅时应先放水，再将砂锅移至炉具中。使用砂锅时要轻拿轻放，以免碰撞出裂痕，导致加热时破裂。
一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
扩展资料：
注意事项：
1、要逐渐暖起来，不要突然上火，以免爆裂。
2、食物煮熟后，砂锅离火时，将砂锅放在带有木屑的架子上，使其能均匀散热，缓慢冷却，避免收缩开裂。
也可以根据砂锅的大小，做一个铁环，当砂锅从火上，放上铁环，这样底部不直接与地面接触，挂起来自然凉，可以使砂锅更长的使用时间。
3、不要在砂锅里煮黏糊糊的食物。
4、不要烘干加热，也不要在很热的时候洗，很容易破。
热心网友
回答时间：2023-10-12 12:41
热心网友
回答时间：2023-10-12 12:41
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
