盐炒核桃的做法
1.把带壳的核桃去壳备用(如是核桃肉的忽略第一步),取一口干净的锅烧一锅开水,待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起,沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热,再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒,炒至核桃肉颜色略变深,核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3.把盐过滤掉,核桃放凉即可装入袋子防止返潮
烹饪技巧
1、我用的是带壳的大核桃,500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉,材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种,量大约200克左右的盐;
2、炒好后的盐我就直接倒掉哦;
3、核桃放凉后要及时装入袋中,防止返潮。
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。