泡山椒竹笋怎么做

提问网友发布时间：2022-04-20 10:29

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热心网友回答时间：2023-07-05 20:53

　　用料：
　　竹笋300克，山椒30克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣，京葱1/2根，生姜3片，小红椒3根，花椒1汤匙，八角2粒，白酒1汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙+1茶匙，白醋2汤匙，凉开水1杯。
　　做法
　　1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
　　2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
　　3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
　　4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

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