肉制品增香不可少的最佳配料伴侣。
三大优势:
1、耐高温,而且香气持久,不会产生令人不愉快的化学香气。
2、很自然的肉香,且肉味强烈。在肉制品中使用不需要依赖其它香精,更能使增香辅料成本下降30%左右。
3、增强肉制品口感,能使制品细腻嫩滑,回味绵长。 用法及用量: 用法与味精、盐等同时加入,建议用量为1、5‰-2、5‰,特殊情况酌情添加。
肉制品增香不可少的最佳配料伴侣。
三大优势:
1、耐高温,而且香气持久,不会产生令人不愉快的化学香气。
2、很自然的肉香,且肉味强烈。在肉制品中使用不需要依赖其它香精,更能使增香辅料成本下降30%左右。
3、增强肉制品口感,能使制品细腻嫩滑,回味绵长。 用法及用量: 用法与味精、盐等同时加入,建议用量为1、5‰-2、5‰,特殊情况酌情添加。
食品添加剂有从天然食材中提取的,也有人工合成的,一般没什么营养,添加在饭菜中能够增香、添味,增强人的食欲,酒店也能增加食物的卖点。只要是在允许的范围用量内使用,对人体是没有危害的。”湖北省卫生厅卫生监督局食品化妆品监督处*张小林表示,现在市民对食品添加剂的认识有一定误区,认为它百害而无一利,其实市民大可不必谈之色变。不过,张小林也进一步提醒,“添加剂一定要在允许添加的范围内使用,超范围或超量使用,则会对人们的肝肾造成一定负担和影响,这需要区别对待。”张小林表示,管理食品添加剂,需有一套行之有效的监管制度。质监、工商、食品药品监督管理等部门,需对生产企业进行源头管理,整顿销售市场秩序,并让餐饮企业明确告知消费者,从而规避食品安全风险。
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