春夏季节，鱼类异常肥嫩，营养价值很高，可谓食用的最佳时机。红棕鱼鱼肉味道鲜美，营养价值高，消化速度很快，在人胃中只需2-3小时，吸收率高达85%，而且多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化，所以，中老年人应该多食用。
食材：红棕鱼。
将适量的姜洗净，去皮，切片，铺在蒸鱼盘里。
将红棕鱼洗净，放在姜片上。
炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
盖锅盖，大火煮滚。
揭盖，将鱼盘放入。
锅盖，旺火蒸10分钟。
揭盖，将鱼盘拿出，倒去盘子里的水。
将葱丝铺放在鱼身上。
热油锅。
将滚烫的橄榄油淋在葱丝上。
倒入适量的生抽，即可。
上桌后就可美美享用啦。
1、原料：红棕鱼，花雕酒，葱姜，干辣椒，蒸鱼豉油，食用油。
2、先将红棕鱼清理干净，去内脏切成段。
3、然后再将葱切断，生姜切片备用。
4、然后准备一个盘子，先将红棕鱼铺在盘子里面，然后在上面撒上葱段和姜片，再放入一些花雕酒去腥（实在没有也可以用料酒或者高度白酒），喜欢辣的小伙伴还可以放入一些干辣椒。
5、然后将鱼上锅蒸5分钟，这样口感更嫩一些，如果喜欢口感有嚼劲一点可以在多蒸几分钟，取出后将里面整出来的汁水倒掉，然后淋上适量的蒸鱼豉油，再淋上热油，好吃的蒸红棕鱼就完成了。
热心网友
回答时间：2023-05-21 17:49
热心网友
回答时间：2023-05-21 17:50
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