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生板栗怎么去壳和去皮

提问网友 发布时间:2022-02-23 17:18
自己怎么炒生板栗
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11个回答
懂视网 回答时间:2022-02-23 21:39

1、用剪刀在板栗外壳上剪一个十字的口。

2、将板栗放入锅中加适量清水加热煮开,煮开后再煮3~5分钟,然后把板栗取出放在冷水中。

3、取一个带有刀尖的小刀,从切开的口上插入,就能把它的外壳轻松剥掉。

总结

1.用剪刀在生板栗壳上剪一个十字的口。

2.放入锅中加适量清水加热煮开,再放在冷水中。

3.带有刀尖的小刀剥掉壳。


热心网友 回答时间:2022-02-23 18:47

生板栗去壳有盐水煮法、热水浸泡法、切口浸泡法、筷子搅拌法、电饭锅法、热胀冷缩法。

1、盐水煮法

用刀在板栗中间切个口子,放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开剥皮即可。

3、切口浸泡法

板栗对半切开,去掉外壳。用开水盖盖泡5分钟即可。

4、筷子搅拌法

将栗子切成两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。

5、电饭锅法

板栗清洗后,切个口子,放在电饭锅中,不用放水,按下煮饭键,取出来剥壳和皮。

6、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。

扩展资料

板栗(学名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通称),板栗(事类合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

参考资料:百度百科词条—板栗(壳斗科栗属植物系)

热心网友 回答时间:2022-02-23 20:22
付费内容限时免费查看回答您好亲,把板栗一分为二,先剥掉外壳,然后加入没过板栗果肉的开水,盖上盖子泡 5 分钟,很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗,对形状没有要求的可以试一试。

还有就是把板栗清洗干净,然后切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里,煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来,很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

热心网友 回答时间:2022-02-23 22:13
以下几种方法可快速为生栗子剥皮、去壳:
1、热水浸泡
生栗子洗净后放入加盐放入盆中,用滚沸的开水浸没,盖上盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。 应趁热剥,水凉栗子内皮又附上了。
2、搅拌脱皮
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻
栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4、微波炉加热
将买来的生栗子洗净,戴手套用壁纸刀在栗子嘴部开十字口,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离,栗子仁自动爆出。卖糖炒栗子的就用这种办法,他们是机器给栗子开口。
5、日光暴晒
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂口,软衣脱离栗子仁。
热心网友 回答时间:2022-02-24 00:21
用盐我刚今天炒啦3斤多 2斤板栗1斤粗盐(盐可以重复用的) 板栗切开表壳5厘米不要太深 洗下 把盐跟板栗同时到锅里加热(不需要炒) 开大火一分钟 盖锅盖熄火 (省煤气)连续2次就行啦 等板栗冷却除盐 再放在无盐的锅里干炒下 整个过程不要放糖 盐可以重复使用
热心网友 回答时间:2022-02-24 02:46
在板栗的横截面,用刀子剖开一个小口子,横着捏一下,很容易就开开了,一般煮熟了会更容易
热心网友 回答时间:2022-02-24 05:44
生板栗先用刀在顶端切个小口,然后再用开水焯一下。
热心网友 回答时间:2022-02-24 08:58
用502一粘。
一拉,就开了。!!!

参考资料:开玩笑的,不要当真、、

热心网友 回答时间:2022-02-24 13:03
电饭锅法做板栗
热心网友 回答时间:2022-02-24 17:24
用热水泡一下
热心网友 回答时间:2022-02-24 22:02
第一种,第二种做发都不理想?

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