大蒜怎么保存不发芽?

大蒜怎么保存不发芽？

方法一，潮湿的环境很容易让大蒜吸水，会加快大蒜的发芽速度。因此最好买回来之后把保鲜袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。

方法二，可以把大蒜放在空瓶子或是空罐子里，一定要将盖子盖紧，这样氧气比较少，提高储存环境里的二氧化碳浓度，这样可以抑制大蒜发芽。

方法三，在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏。

方法四，高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，经过高温处理的大蒜放置于干燥的地方，也可以储存较长时间。

总结

1.将大蒜用保鲜袋扎好放在干燥通风的地方。

2.将大蒜放在空瓶子或者空罐子中将盖子盖紧。

3.将大蒜放在冰箱的冷藏室保存。

4.可以用微波炉加热，置于干燥的地方。

在黑暗处保存。

新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥。

大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

扩展资料：

注意事项：

眼病患者不宜吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

参考资料来源：人民网-大蒜宜保存在黑暗处

1.低温储存：

要想大蒜保存的不发芽，那么一定要注意方法。首先推荐把大蒜低温保存，可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下。

2.高温保存：

大蒜还可以高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟，高温处理后的大蒜，再放在干燥的地方，大蒜一般不容易发芽，发霉。


3.晾晒保存：

新鲜的大蒜简单处理好以后，可以用绳子扎起来，挂在通风干燥的地方晾晒，避免雨水打湿，这样可以保存几个月到一年左右。

4.密封保存：

先把大蒜最外面的一层皮剥掉，再剥成一半一半的，不需要把外壳全剥掉，只把整颗大蒜分成小瓣即可。

然后准备一个干净无水的玻璃罐，把剥好的蒜子放进去，往里面倒入适量的食盐，盖上盖子密封保存，这样大蒜就能够保存很久，不会发芽也不会发霉或干瘪。
以上内容引自链接
https://jiahao.baidu.com/s?id=1682392013705307951&wfr=spider&for=pc
拓展链接
病虫草害防治
（1）轮作换茬：济宁地区种植大蒜年限较长，重茬病害较重，产量提高受到*。多年连作种植大蒜，致使土壤中病原菌基数积累，是大蒜根病发生的重要原因。每种植3—5年大蒜轮作2—3年小麦或其他非蒜葱类作物，可有效防治大蒜根部病害的发生。
（2）防治大蒜根部病害①种子处理。一是提倡异地换种，选用优质无病良种。二是播前晒种2—3天，打破休眠，增强发芽势。三是提倡清水浸种，促进大蒜出苗整齐，培育壮苗。四是用7.5%菌毒清500倍液浸种6—12小时后播种，大蒜出苗快，根系发达，对大蒜病毒病有一定的抑制作用。五是药剂拌种。用2.5%适乐时悬浮种衣剂按照推荐用药量，用水稀释至1-2公斤，按药浆与种子以1：120-160的比例充分搅拌，直到药液均匀分布到种子表面，晾干后播种；也可用77%多宁粉剂按种子量0.2%—0.3%对水3—4公斤，均匀喷拌，堆闷6小时后播种，可有效防治大蒜菌核病、干腐病、疫霉根腐病和细菌性软腐病，还可延缓叶枯病的发生。②土壤处理。一是亩用20%毒死蜱或30%毒死蜱·辛硫磷乳油400—600毫升，1.8%爱福丁乳油100—150毫升对水2公斤，拌细土50公斤，顺播种沟均匀撒施或在垄头撒施，对根螨、根蛆和韭蛆等地下害虫有很好的防治效果。二是防治根部土传病害，可亩用50%多菌灵粉剂2公斤拌细土50公斤，播前均匀撒施地表或在菌核病发病中心集中施药。

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方法一：将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。

方法二：将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。此时大蒜处于休眠状态。注意，温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏。最好在0度以上。

方法三：将干大蒜放入专业的冷库，这是对付大量大蒜保存的办法。

方法四：首先我们也要给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了。

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