白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色,味道单纯。用于烹调,腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃,也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。
白醋排骨的做法:
1.先把排骨切块,洗干净。
2.下油,放进蒜头,然后放排骨进去。
3.最后放白醋,盐和酱油调味就可以了。
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