卜刀豆的做法

提问网友发布时间：2022-04-20 01:17

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热心网友回答时间：2023-09-07 22:04

推荐做法—卜豆角炒肉

原料：卜豆角五花肉

配料：蒜叶青红椒植物油香油酱料等

做法：

1.准备卜豆角，把肉切成薄片将红椒青椒切块葱姜蒜切段以备用；

2.倒油入锅，将姜蒜爆香红青椒翻炒；

3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟；

4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。

菜品口感特色：

嚼之有劲，品之有味；具有开胃下饭键脾之食效。
扩展资料
蒜香刀豆丝的做法

土豆烧刀豆

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

用料：

土豆1个、刀豆1把、里脊肉1块、干辣椒2个、蒜头3颗、鸡精适量、盐适量、生抽适量、

老抽适量、白糖少许、鲍鱼汁适量。

做法：

1、土豆切条（不易太细，煎的时间长太细容易碎）。

2、刀豆掐断5厘米长短。

3、祸中倒油小火放土豆条，一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。

4、里脊肉切条放入淀粉料酒白糖少许生抽老抽搅拌后，拿出肉放进锅里一起煎（火力不用太大，最好不要放水）。

5、加鸡精（鲍鱼汁）刀豆变软，翻炒一下就可以出锅了。

小贴士：

1、土豆条和刀豆小火煎不易糊掉（不放水更香）。

2、每100克含蛋白质28.7克，淀粉37.2克，可溶性糖7.5克，类脂物1.36克，纤维6.1克，灰分1.9克。

热心网友回答时间：2023-09-07 22:04

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卜豆角的用料

豇豆 2000克食盐
卜豆角的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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豇豆洗好晾干水。

步骤 2
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表面水分晾干后切成小段，加食盐，搓揉充分，直到豇豆表面充分损伤。

步骤 3
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太阳底下晒一晒。

步骤 4
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晒1-2天后，豇豆失去水分，但是捏起来里面还有一些水分。

步骤 5
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收入坛子，坛口加水封存一个月。

步骤 6
成品图等做好后补。

卜豆角的小贴士

热心网友回答时间：2023-09-07 22:05

豇豆洗好晾干水。

步骤 2
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表面水分晾干后切成小段，加食盐，搓揉充分，直到豇豆表面充分损伤。

步骤 3
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太阳底下晒一晒。

步骤 4
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晒1-2天后，豇豆失去水分，但是捏起来里面还有一些水分。

步骤 5
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收入坛子，坛口加水封存一个月。

步骤 6
成品图等做好后补。

热心网友回答时间：2023-09-07 22:05

卜豆角，是极具湖南地区风味一道家常下饭菜。嚼之有劲，品之有味！原料采用优质豆角干放盐入坛中腌制而成。此菜搭配性很强，可炒制可焖煮可蒸炒腊肉（肉）煮鱼蒸肉均可

分类
下饭菜、腌制菜、湘菜

主要食材
豆角

口味
咸香脆嫩爽口

基本内容
卜豆角的腌制方法：

摘选优质豆角—洗净—切断—自然晒干—盐培—放入密封老坛腌制数月即可成品。

推荐做法—卜豆角炒肉

原料：卜豆角五花肉

配料：蒜叶青红椒植物油香油酱料等

做法：

1.准备卜豆角，把肉切成薄片将红椒青椒切块葱姜蒜切段以备用；

2.倒油入锅，将姜蒜爆香红青椒翻炒；

3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟；

4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。

菜品口感特色：

嚼之有劲，品之有味；具有开胃下饭键脾之食效。

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