海蟹哪里不能吃

提问网友发布时间：2022-04-21 20:32

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热心网友回答时间：2022-07-14 23:13

海蟹的味道虽然十分的鲜美，可是对于制作海鲜的人来说，摆在他们面前有一个很大的难题，那就是如何清洗海蟹。因为在海鲜中含有很多垃圾成分，如果在制作海蟹之前不清洗干净的话，这些细菌就会融入海蟹体内，吃下去会对人体造成伤害。而大家也应当适当的了解一下关于海啸的哪些部位不能使用的知识。

我们在洗海蟹的时候就要清洗干净，以及处理掉一些不能吃的部位，以免做好之后不小心吃了。因为，海蟹主要是吃一些*的东西，所以，我们误吃的话会引发身体的一些不适哦!那么，海蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉的。

1、蟹腮

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠
里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
海蟹到底具有哪些营养价值?
每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，同时因为它是属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

热心网友回答时间：2022-07-14 23:14

海蟹有5个地方不能吃，很多人不懂，难怪吃了闹肚子，下次一定要注意了。

1、蟹腮

腮是螃蟹呼吸过滤的部位，所以会含有很多脏东西，吃的时候要把腮去掉。如果不是清蒸，提前把螃蟹拆开再煮的话，那就把腮处理掉，清洗干净了再下锅。

2、蟹脐

蟹脐本身也没什么肉，和蟹身连接处或许还有少量的蟹黄，但是也不能吃，因为含有很多排泄物，比较脏。

3、蟹嘴

蟹嘴也是比较脏的部位，虽然没什么肉，但是不懂的人总喜欢撮两口，于是就把脏东西都吸进去了，吃之前先把蟹嘴剪掉。

4、蟹胃

当我们剥开蟹壳，蟹胃就在蟹壳里，蟹壳里含有很多蟹黄，而蟹胃就藏身于其中。我们把蟹胃去掉，剩下的都是可以吃的部位。

5、蟹心

蟹心位于螃蟹中间部位，边上满是蟹黄，用筷子挑出，中间一个白色的东西就是蟹心。蟹心也不算脏东西，但是寒性大，不适合食用，最好去掉再食用。

热心网友回答时间：2022-07-14 23:14

众所周知，螃蟹是生长在水里的一种动物，虽然性偏寒，但螃蟹是一道非常受欢迎的食材。成年的螃蟹不但肉多，蟹黄鲜美，从医学角度上来说，螃蟹还具有一定的医疗功效，比如抗结核作用。

然而，螃蟹的这些部位是不能食用的：

1、蟹心。蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

2、蟹胃。蟹胃一般位于蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

3、蟹腮。蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也不要吃。

4、蟹肠。蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

另外，需要注意的是，人体中血脂升高主要包括胆固醇、甘油三脂、极低密度脂蛋白增高。因此，高血脂的患者是绝对不能食用高胆固醇的食物的，而螃蟹中含有大量的胆固醇，尤其是螃蟹的蟹膏和蟹黄是胆固醇含量的最高的两个部位。所以对于高血脂的患者来说，螃蟹的蟹膏和蟹黄是绝对不能吃的部位。

虽然螃蟹味美，但是也不能无节制的食用，但以下人群是不宜食用螃蟹的：

1、肝炎患者不宜食螃蟹。蟹肉含有丰富蛋白质，不易被消化吸收，易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

3、有伤风感冒、发热的人不宜吃高蛋白的螃蟹，不易消化吸收，易使感冒难愈或使病情加重。

4、脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。

5、过敏体质的人应忌吃螃蟹。

6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的患者不宜食螃蟹。

7、孕妇慎吃螃蟹。中医认为螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

8、老人消化系统脏器功能衰退，小朋友因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，也不宜多食螃蟹。

总之，喜欢吃螃蟹的人平时注意吃螃蟹时对于上述的恶部位千万不要吃，以免对自己的身体造成影响。另外，高血脂和部分人群人群平时尽量少吃或者不要吃螃蟹。

热心网友回答时间：2022-07-14 23:15

第一个部位：蟹肠

螃蟹的腹部下方都会有一个脐盖，母蟹为圆形公蟹为三角形，用手或小刀将脐盖掀起后，便会发现最下方和身体连接的地方有一条黑色的粗线，这就是螃蟹的蟹肠，里边充斥着螃蟹的粪便，吃之前一定要将其去掉，去掉的方法很简单，用手捏紧脐盖，用力从蟹身上拽下即可，蟹肠就会随之被拔了下来。

第二个部位：蟹腮

掀开螃蟹的上盖后，就可以看到蟹身两遍黑褐色的东西，左右对称，有点儿像鱼鳃的感觉，就是蟹腮了，这可是螃蟹的呼吸系统，同时也是过滤水中脏东西的地方，而且味道发苦，是绝对不能吃的，去除它只需用手轻轻剥掉就行了，记得两遍都要去掉哦！

第三个部位：蟹心

这个可是需要去掉的最终要的一个部位，在中医上来讲，蟹心属性大寒，身体虚弱的人是绝对不能吃的，就算普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症状，所以一定要去掉，蟹心位于螃蟹的中心地带，做熟后颜色发白，形状呈规则的五边形，如果是鲜活的螃蟹，蟹心是微微透明的，同时还会伴随极有规律的跳动，直接去掉即可

第四个部位：蟹胃

蟹胃的位置在刚刚剥掉的蟹上壳的前端中间，用手摸起来会感觉是一个小小的囊袋，里边往往会有螃蟹吃进去还没有消化的食物，虽然不大，但是没有任何的食用价值，而且味道也不好，吃的时候不用去掉，只要不吃就行喽！

螃蟹不能吃的地方也就这四个部位，是不是还算比较好识别出来，下次吃的时候就可以试试看了。

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1、海蟹可食部分含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有其他维生素和微量元素。2、功效与作用：补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、燃烧脂肪、抗衰老。3、海蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。海蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。
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