准备材料:排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精。
一、将菠萝蜜籽洗净,放入锅中加上水煮沸五分钟,盛出晾冷。
二、把籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净,如下图所示。
三、把排骨焯一下沸水,过程中下一瓶盖料酒去腥味,焯好的排骨再用清水洗一遍。
四、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸,调小火炖18分钟。
五、等18分钟后,开盖放入盐还有鸡精进行调味,搅拌均匀这样就做好了。
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