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...发生水解反应,下列有关说法中正确的是( )A.糖类水

提问网友发布时间：2024-04-26 00:53

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共1个回答

热心网友回答时间：2024-04-28 00:35

A．蔗糖为二糖，蔗糖在一定条件下发生水解反应：C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），故A错误；
B．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，故B正确；
C．油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和丙三醇，故C错误；
D．由一种反应物生成两种或两种以上其他物质的反应叫分解反应，水解反应的实质是：弱离子和水电离出的氢离子或氢氧根离子结合生成弱电解质的过程，如蛋白质一定条件下水解生成氨基酸，水解反应不是分解反应，故D错误；
故选B．

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