【主料】
(多人份)黑巧克力40克淡奶油40克奶酪100克
【辅料】
糖粉50克盐1/4茶勺泡打粉3克低筋面粉100克无盐黄油65克
步骤1
黑巧克力隔水加热融化
步骤2
倒入淡奶油 搅拌均匀 冷却备用
步骤3
黄油室温下软化打发 加入糖粉打发至体积增大
步骤4
少量多次加入常温的蛋液搅拌
步骤5
加入巧克力淡奶油混合溶液翻拌均匀
步骤6
筛入低筋面粉、泡打粉、盐 翻拌均匀
步骤7
烤箱预热180度
步骤8
面糊装入裱花袋
步骤9
均匀挤入模具中 7-8分满即可
步骤10
放入烤箱 中下层 180度 28分钟
步骤11
烤完后取出冷却
步骤12
奥利奥饼干拧开 刮去白色夹心
步骤13
黑色饼干装入密封袋 用擀面杖碾碎
步骤14
奶油奶酪、黄油室温软化 加入糖粉打发蓬松
步骤15
加入淡奶油翻拌
步骤16
加入奥利奥碎屑 搅拌均匀
步骤17
将奶酪霜装入裱花袋
步骤18
在冷却好的蛋糕上挤上奶酪霜
步骤19
放上奥利奥饼干
步骤20
淋上融化的黑巧克力
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
热心网友
回答时间：2024-05-19 07:41
