1. 夏枯草的副作用
夏枯草性凉，对于体质“湿气”重、脾胃虚弱的人或患有风湿的人而言，随意饮用夏枯草煲的凉茶可能会导致腹泻甚至病情加重。国家已批准夏枯草可作为凉茶的添加剂。长期大量食用夏枯草可能增加肝、肾负担，引起中药成分蓄积中毒，严重时可导致肝、肾疾病。
2. 夏枯草的食用方法
2.1 夏枯草焖香菇
取夏枯草鲜嫩茎叶250克，清洗干净后焯水，冷水浸洗，控干。泡发香菇5朵，洗净去蒂。用油锅烧热，煸炒夏枯草，加入香菇、泡菇水、料酒、味精和盐，炒熟后用水淀粉勾芡，淋上鸡油，颠翻几下即可出锅。
功效：清热、降压。
2.2 夏枯草粥
将夏枯草花30克洗净切段，装入干净布袋，煮成药汁后去药袋。大米100克洗净，加入药汁和适量水，煮沸后转小火熬至成粥。
功效：清肝火、降血压。
2.3 板蓝根夏枯草饮
准备板蓝根30克，夏枯草20克，适量白糖。水煎板蓝根和夏枯草，加入白糖调味。每次10-20克，每日3次。适用于腮腺炎肿痛发热有硬块者。
功效：清热解毒、凉血散结。
2.4 夏枯草茶
取夏枯草和绿茶等量，将夏枯草切碎成小段，与绿茶混合，每次取适量泡茶。适用于肾炎高血压属肝阳上亢者。
功效：清热平肝。
2.5 夏枯草煲瘦肉汤
原料：夏枯草50克，猪肉(瘦)250克，盐2克，味精1克。
做法：清洗夏枯草，切段。瘦肉煮5分钟后捞出，清洗。煲内加水煮沸，加入夏枯草、瘦肉，武火煲滚后改文火煲2小时，调味即可食用。
药膳功效：清肝热、降血压，适合高血压患者食用。
2.6 三草红糖蛋
原料：鸡蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。
做法：将夏枯草、蒲公英、益母草装入纱布袋，煮沸后打入鸡蛋，加红糖，文火煨60分钟。将汤、蛋倒入大碗中。
药膳功效：清热解毒、化瘀消肿，适用于产褥期急性乳腺炎。
以上内容为夏枯草的相关食用方法和功效，请注意适宜人群和食用量，以避免不适。
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回答时间：2024-04-15 01:51
