热心网友
回答时间：2024-03-04 22:48
椰浆打发
高脂的椰浆是可以打发的，其用途同淡奶油，但比淡奶油的含脂量要低很多，前者是25%，后者是35%,，且前者只需常温保存，并且不含反式脂肪和胆固醇，后者需要冷藏，且少量胆固醇和反式脂肪，还有就是，它比动物淡奶油要便宜得多^_^^_^
它是可以打发的，用来涂抹蛋糕，做冰淇淋或是慕斯。
打发前还是需要冷藏，且冰水浴打发，和淡奶油一样，我是200克椰浆加20克左右糖，挺淡，有点椰子味
看图，从打发出现细滑且不易消失的纹路到打过的时间很短，几乎也就40秒，因此打的过程中还是要注意点
用料
高脂椰浆 200ml
糖 20克
冰块 适量
椰浆打发的做法
材料
冷藏后的盆，椰浆
冰水浴
打发
打发有点过
涂抹蛋糕
卷蛋糕了
好了
热心网友
回答时间：2024-03-04 22:49
补充：视频里椰浆135毫升，白砂糖12克
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