草莓属植物拥有独特的花及果实特征。它们的果实为聚合核果,可食用部分是花托膨大形成的假果,每个小核果内部有坚硬的内果皮和一粒种子。本段将详细探讨两种新疆野生草莓的种类及其特性。
首先,介绍野草莓(Fragaria vesca L.)。此物种叶片薄、果实可食用,又被称为欧洲草莓、森林草莓。其特征包括多年生草本,茎被柔毛,叶柄被柔毛,聚伞花序,花梗被柔毛,果期时萼片向下反折,花瓣白色,雄蕊不等长,雌蕊多数。聚合核果卵球形,红色,果肉柔软,核果卵形,凸于果面,内种子1枚。花期5月,果期6月。分布广泛,生于草坡及林缘,海拔1400~2200米。在人类历史上,野草莓的种植曾沿丝绸之路向远东和欧洲传播,直到十八世纪被更商业化种植的草莓取代。现今,野草莓果香味浓烈,风味独特,被用于开发商业价值的杂交草莓,或少量种植和采集用于制作果酱、调味汁、替代药物。
接下来,介绍绿草莓(Fragaria viridis Weston.)。其特征为多年生草本,茎直立或伏生柔毛,叶柄被密柔毛,小叶斜卵形,有钝锯齿,上面绿色,有光泽,下面色淡。花序疏散,花较大,果实球形或倒卵形,下部淡黄色,顶部红色,稀粉红色,肉质较硬。绿草莓的柔毛较密集,花较大,雄蕊高于雌蕊,果实常向阳面红色背光面淡绿色,果硬,萼片紧贴于果实,脱萼难。绿草莓在欧洲的栽培历史至少有150年,主要分布于新疆天山山脉,是该物种分布的东界。
两种野生草莓的形态区别在于绿草莓的匍匐茎从第二节开始每节均形成幼苗,而野草莓只有偶数节形成幼苗,奇数节着生鳞状叶或抽生二次分枝。绿草莓的柔毛较密集,花较大,雄蕊高于雌蕊,果实常向阳面红色背光面淡绿色,果硬,萼片紧贴于果实,脱萼难。野草莓的柔毛较稀疏,花小,雄蕊矮于雌蕊,果实红色或白色,软,香味浓烈,萼片平展或反折,易脱萼。绿草莓花果期季节性非常强,花果期比较统一集中,而野草莓的花果期比较不统一。
两种草莓的繁殖方式包括动物食用果实后,种子随粪便传播繁殖,以及主要的无性繁殖,通过匍匐茎产生幼苗。它们的经济价值体现在果实富含多糖、柠檬酸、苹果酸、维生素C、钙等营养成分,可直接生食或制成果酱、果酒、甜点,用于解渴、刺激食欲、改善消化等。野草莓自古被欧洲人作为药用植物,用于治疗抑郁症、贫血症、高血压、动脉粥样硬化、胃肠道和肝脏疾病、痛风等。绿草莓的经济意义与野草莓相仿。
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